イタリアン強化週間でパスタ３種類作った。

今週はイタリアン週間ってことで料理本にあるレシピにどおりにパスタを３種類作ってみました。料理のタイトルは、本に書いてあるそのまま拝借。

「生トマトの冷たいパスタ」

基本的に素材さえ美味ければ間違いがない感じのパスタ。本みたら前菜向けだったけれどおいしそうだったので多めに作ってみました。フルーツトマトなんて近所のスーパーに売ってないので伊勢丹の地下に行って買ってきた、バシルの葉っぱとジェノバ風ペストともに。

「リングイーネのジェノバ風ペスト和え」

ジャガイモのインゲンのジェノバ風パスタ。冷凍インゲンが一食分残っていたのでちょうど良かった。太めのパスタもあったのでこれもレシピ通りにできあがり。

「スパゲッティのトマトソース和え、バジリコ風味」

いつもはトマト缶で作るトマトソースもスーパーで買ってきた普通のトマトで作ってみた。若干酸味が強かったけど問題ない。

バシリコの葉っぱがあるかないかで本格度が全然違う。いつか、ジェノバ風ペストも自分で一から作ってみたいところ。コストパフォーマンス的には買ってきた方がお得なんだけど。

外食で食べるパスタは女性仕様なのか量が少なくて物足りないけど自分で作るときは多めで、しかもソースもたっぷりだから自分で作っておきながら自画自賛状態。